Podkarpatsko má dva mimoriadne krásne národné parky: Magurský a Bieszczadzki. Okrem neoceniteľnej prírody láka región aj magickými legendami a výnimočnou architektúrou. Môžete sa napríklad vydať po stopách drevenej architektúry. Ak si však niekto myslí, že tým sa atrakcie končia, oplatí sa objaviť lahodný chodník chutí Podkarpatska. Fuczki, proziaki, hreczanki, rosolisy lákajú v regionálnych hostincoch, reštauráciách a horských chatách. Bryndza z chalupy na okraji lesa prebúdza zmysly a dáva nám najavo, že na obnovenie tejto chuti nestačí kúpiť ju v obchode. Na tieto miesta sa musíte vrátiť a ochutnať ich v celej ich nádhernej kráse.

Samozrejme, je to len predchuť toho, čo nás čaká na Podkarpatsku. Ideálnou základňou na spoznávanie regiónu je Przemyśl, ktorý je sám o sebe skutočnou perlou na mape Poľska. Môžete stráviť príjemné chvíle v jednej z mnohých pôvabných reštaurácií, prejsť sa tichými uličkami alebo sa ponoriť do ruchu na námestí.

Návšteva Múzea zvonov a píšťal je povinná. V Hodinovej veži môžeme vidieť, v čom sa kedysi fajčil tabak, a obdivovať remeselnú zručnosť przemyských zvonolejárov, ktorých diela sa rozliehajú na mnohých zvoniciach v Poľsku.

Jednou z atrakcií mesta sú aj staré stredoveké hradby, krypty a 400 m podzemných chodieb pod Starým mestom Przemysl. Je to jedinečné miesto, ktoré láka tajomstvom a atmosférou kupeckých skladov, mestských sýpok, pivníc a hostincov. Ak chcete preskúmať podzemie Przemyśla, oplatí sa pozrieť aj pod kamennú podlahu arcikapitulačného kostola Nanebovzatia Panny Márie a svätého Jána Krstiteľa. Nad hlavou budete mať gotické a barokové architektonické diela a pred očami svedectvo o dlhej histórii mesta. Atrakciou z úplne iného obdobia, hoci tiež čiastočne ukrytou v podzemí, je Caponiera 8813 - kryt Molotovovej linky, ktorý nadšenci obnovili a stojí oproti hotelu Accademia. Odtiaľto to už nie je ďaleko k ďalšej ozbrojenej pamiatke: krytu riadenia civilnej obrany, ktorý sa nachádza pod budovou Základnej školy č. 14 a bol postavený spolu so školou v roku 1966 počas slávnej akcie "1000 škôl pre milénium poľského štátu".

Keď budete stúpať stále vyššie a vyššie, zistíte, prečo sa Przemyśl v niektorých historických záznamoch nazýva Verdunom východného frontu. Tento termín sa používa vďaka pôsobivému opevneniu pevnosti Przemyśl, ktoré má šancu byť zapísané do zoznamu svetového dedičstva UNESCO.

Kráľovské časy mesta nám pripomína aj hrad Kazimierzowski. Za svoje meno vďačí kráľovi Kazimírovi, ktorý v podkarpatskej oblasti založil svoju pevnosť. Dnes sa zámok postupne obnovuje a sídli v ňom Przemyslské centrum kultúry a vedy.

Nezabudnuteľný je aj výhľad na celú panorámu Przemyśla. Obdivovať ju môžete po krátkom výlete na vrchol Tatárskej mohyly. Legenda hovorí, že je to hrob chána zabitého počas tatárskych nájazdov. Kopec (356 m n. m.), na ktorom bola mohyla postavená, sa nazýval "Zniesienie" (zrušenie). (čo znamená "porážka"), ktorý mal pripomínať víťazstvo poľskej armády nad Tatármi. Záhada ukrytá v mohyle dodnes vzbudzuje emócie, pretože podľa iných svedectiev ide o hrob zakladateľa Przemyśla, lechického kniežaťa Lešteka.

Ťažko stretnúť niekoho, kto pri pohľade na Połoninu Wetlińsku alebo Caryńsku nezostane prekvapený jej krásou a majestátnosťou divokej prírody. Dokonca aj horskí bežci, ktorí počas súťaží bojujú o drahocenné sekundy, sa zastavujú v úžase a nasávajú čaro týchto priestorov. Bieszczady sa totiž stali miestom tréningov a súťaží ultramaratóncov. O Rzeźniku už počul takmer každý v krajine, kto sa aspoň trochu zaujíma o šport. Medzinárodnú reputáciu si získava aj Łemkowyna Ultra-Trail, ktorá láka ľudí z najvzdialenejších oblastí sveta.

Či už sa vydáte na trasu behom, chôdzou alebo na bicykli, oplatí sa dodržiavať bezpečnostné opatrenia a obmedzenia týkajúce sa ochrany voľne žijúcich zvierat a živočíchov. V národnom parku a rezerváciách sa pohybujeme len po chodníku, v hodinách popísaných na informačných tabuliach. Nezabúdajme, že Bieszczady sú krajinou, ktorej stále vládnu živly. Predtým, ako vyrazíte, odhadnite svoje schopnosti a prispôsobte ich dĺžke a náročnosti trasy. Treba si uvedomiť, že na vrchol zvyčajne vedie niekoľko rôznych trás a my si môžeme vybrať tú, ktorá je prispôsobená našim potrebám. 

V mieste ubytovania je dobré zanechať informácie: kam ideme a kedy sa plánujeme vrátiť. Vezmite si so sebou zásoby vody a jedla. Pri dlhších cestách je potrebné myslieť aj na oblečenie. Vždy sa musí prispôsobiť aktuálnemu a predpovedanému počasiu. V každom prípade je dobré mať so sebou mackintosh, núdzovú fóliu a píšťalku, ktorou môžete v prípade problémov privolať pomoc. Uistite sa tiež, že máte dobre nabitý telefón s telefónnym číslom Horskej záchrannej služby. Súčasťou výbavy obozretného turistu, ktorý plánuje stráviť deň na trase, je aj mapa, opaľovací krém, pokrývka hlavy, repelent proti komárom a malá lekárnička.

- Hoci, keď som v 70. a 80. rokoch chodil po Bieszczadoch, taká ochrana neexistovala. Ale vždy som mal niečo teplejšie a proti dažďu. Vtedy ste na potulkách v lesných porastoch pod Caryńskou mohli nájsť skryté zemľanky s obyvateľmi - slobodnými ľuďmi. A v horskom pásme Otryt, v hustej hmle - múdrosti. A okolo nebolo živej duše: ticho, pokoj a ticho, - spomína Marek Kuchciński.

Ale oplatí sa túlať nielen po vysokých Bieszczadoch. Przemyské podhorie s Kopystańkou, Połoninky Kalwaryjskie a Arłamowskie, doliny San a Wiar. Potom sú tu Slonské vrchy a Nízke Beskydy! Sú to miesta pre citlivých a vytrvalých. Nachádzajú sa tu turistické a cyklistické chodníky. A predovšetkým nádherná krajina.

- Niekedy blúdime v noci... nejaké zviera zavýja, iné vrčí... Alebo sa dostaneme k vode, ticho, žiadne vlny, a nevidíme druhý breh, ale prejdeme, plávame, a nakoniec druhý breh - preplávali sme Solinu," hovorí maršal.

Trasy v Bieszczadoch sú zvyčajne dobre značené, ale nezabudnite, že začiatočníci by mali počítať s 20 % chybou pri čítaní informácií o čase, za ktorý sa dostanete k najbližšiemu orientačnému bodu (napr. k horskej ubytovni). Dodržiavajme tiež pravidlo, že ráno sa vyberieme na dlhšiu prechádzku, aby sme sa stihli dostať na bezpečné miesto ešte pred zotmením. Hory, horské lúky a lesy vás dokážu vtiahnuť bez pamäti a vy stratíte pojem o čase, ale bezpečnostné opatrenia sú tu preto, aby ste si toto kúzlo mohli užívať čo najdlhšie a najlepšie.

Kempovanie na opustených miestach, kde si sami staviame prístrešky (bushcraft), je čoraz populárnejšie. Predtým, ako sa vrhneme do divočiny, by sme si však mali vyžiadať povolenie od miestneho lesníka, ktorý nám tiež môže ukázať vhodné miesto na postavenie stanu, natiahnutie plachty alebo hojdacej siete. 

Keď zídeme z trasy a chceme si oddýchnuť, Podkarpatsko nás láka regionálnymi chuťami. Dobré reštaurácie majú certifikáty potvrdzujúce, že používajú miestne produkty alebo pripravujú regionálne špeciality. Zvyčajne ide o jednoduchú pastiersku kuchyňu, ktorej základom sú sýte krúpy, zemiaky, kapusta, šošovica, hrach a fazuľa. Používajú sa aj miestne syry. V hostincoch a reštauráciách si dajte pozor na werenyhu (druh knedle), kaszełyniku (polievku z čerstvej kapusty a červenej repy), fuczki a proziaki (druh palacinky) alebo hreczynki (rezne z pohánkových krúp a mäsa). V miestnych špajzách nájdete skutočné pochúťky: džemy, marmelády, šťavy a med. Čisté rieky a rybníky sú tiež prínosom... kulinárskym. Ryby s bylinkami a medom potešia hostí.

Letné dobrodružstvo na Podkarpatsku je nezabudnuteľným časom kontaktu s tým, čo je prirodzené, čisté a vo veľkých mestách nedostupné. Nezabúdajme, že sme to dlžní ľuďom, ktorí zápasia s následkami tohtoročných tragických povodní. Okrem iného im môžeme pomôcť prostredníctvom rôznych zbierok. Caritas sprístupnila svoj účet na pomoc postihnutým 96 1020 4391 0000 6902 0002 2616 s poznámkou "Povodne".