Mâncarea poloneză este mai sănătoasă și mai gustoasă și, odată cu creșterea gradului de conștientizare a ecologiei, câștigă în valoare. Nu este fără motiv că cel mai mare număr de produse tradiționale înregistrate (peste 200) se află în frumoasa și verdeața regiune Podkarpacie și că oamenii locuiesc acolo cel mai mult timp.
- Alimentele sănătoase și de înaltă calitate sunt din ce în ce mai apreciate pe piață. Produse ecologice. Datorită lor, aromele bune și tradiționale revin, iar produsele regionale neconvenționale, care pot satisface gusturile sofisticate ale consumatorilor, capătă o importanță din ce în ce mai mare", a scris Marek Kuchciński într-o scrisoare adresată participanților la Podkarpacie Ekogala. Președintele Sejm-ului a subliniat că ar trebui să depunem toate eforturile pentru a promova produsele regionale în țara noastră, în Europa și în lume.
Protecția și promovarea produselor regionale și tradiționale reprezintă unul dintre cei mai importanți factori care contribuie la dezvoltarea durabilă a zonelor rurale. În plus, este protejat și patrimoniul cultural al zonelor rurale, ceea ce contribuie în mare măsură la atractivitatea zonelor rurale și la dezvoltarea agroturismului și a turismului rural. (MARD)
Podkarpackie Flavours - Forumul Economic Krynica-Zdrój, foto: M. Olejnik
