Podkarpackie két különösen szép nemzeti parkkal rendelkezik: Magurski és Bieszczadzki. A felbecsülhetetlen értékű természet mellett a régió varázslatos legendákkal és kiemelkedő építészettel is vonzza a látogatókat. Például a faépítészet nyomába eredhet. Ha azonban valaki azt gondolná, hogy ezzel vége a látnivalóknak, érdemes felfedezni a Podkarpacie ízeinek finom ösvényét. Fuczki, proziaki, hreczanki, rosolisy csábít a regionális vendéglőkben, éttermekben és hegyi faházakban. Az erdőszéli házikóból származó Bryndza felébreszti az érzékeket, és tudatosítja bennünk, hogy ennek az íznek az újraalkotásához nem elég a boltban vásárolni. Vissza kell térnie ezekre a helyekre, és meg kell kóstolnia őket teljes pompájukban.

Ez persze csak ízelítő abból, ami Kárpátalján vár ránk. A régió felfedezésének tökéletes kiindulópontja Przemyśl, amely önmagában is egy igazi gyöngyszem Lengyelország térképén. Kellemesen elidőzhet a számos hangulatos étterem egyikében, sétálhat a csendes utcákon, vagy beleolvadhat a piactér nyüzsgésébe.

A Harangok és Dudák Múzeumának meglátogatása kötelező. Az óratoronyban láthatjuk, hogy régen milyen dohányt szívtak benne, és megcsodálhatjuk a przemysli harangöntők mesterségét, akiknek munkái Lengyelország számos harangtornyán felcsendülnek.

A város egyik nevezetességei közé tartoznak a régi középkori falak, kripták és a Przemysl óvárosa alatt húzódó 400 m hosszú földalatti folyosók. Egyedülálló hely, amely titokzatosságával és a kereskedő raktárak, városi magtárak, pincék és fogadók hangulatával csábít. Egyébként, ha a föld alatt szeretné felfedezni Przemyślt, érdemes a Szűz Mária és Keresztelő Szent János mennybemenetelének érsekségének kőpadlója alá is benézni. A feje fölött gótikus és barokk építészeti alkotásokat lát, a szeme előtt pedig a város hosszú történelméről tanúskodik. Egy teljesen más korszakból származó, bár részben szintén a föld alatt rejtőző látványosság a Caponiera 8813 - a Molotov-vonal egyik óvóhelye, amelyet rajongók állítottak helyre, és amely az Accademia szállodával szemben áll. Innen nincs messze egy másik fegyveres relikvia: a 14. számú általános iskola épülete alatt található polgári védelmi menedékhely, amelyet az iskolával együtt építettek 1966-ban a híres "1000 iskola a lengyel állam millenniumára" kampány során.

Egyre magasabbra és magasabbra mászva megtudhatja, miért nevezték Przemyślt a keleti front Verdunjának egyes történelmi beszámolókban. Ez a kifejezés a Przemyśl-erőd lenyűgöző erődítményeinek köszönhető, amelyeknek esélyük van arra, hogy felkerüljenek az UNESCO világörökségi listájára.

A Kazimierzowski-kastély szintén a város királyi korszakára emlékeztet. Nevét Kázmér királynak köszönheti, aki Kárpátalján alapította várát. Ma a kastélyt fokozatosan restaurálják, és a Przemysl Kulturális és Tudományos Központnak ad otthont.

Az egész Przemyśl panorámájára nyíló kilátás szintén felejthetetlen. A Tatárhalom tetejére tett rövid kirándulás után megcsodálhatja. A legenda szerint a tatárjárás idején megölt kán sírja. A dombot (356 m tengerszint feletti magasságban), amelyen a dombot építették, "Zniesienie"-nek (jelentése "vereség") nevezték el, amely a lengyel csapatok tatárok felett aratott győzelmének hivatott emléket állítani. A halomban rejtőző rejtély a mai napig érzelmeket kelt, mert más beszámolók szerint ez Przemyśl alapítójának, Lesteknek, egy leicsi fejedelemnek a sírja.

Nehéz találkozni valakivel, aki Połonina Wetlińska vagy Caryńska láttán nem fog még mindig meglepődve állni a vad természet szépségétől és fenségétől. Még a hegyi futók is, akik a versenyek során értékes másodpercekért küzdenek, megállnak a csodálkozásban, és magukba szívják e terek varázsát. Mert a Bieszczady-hegység az ultramaraton futók edzés- és versenyhelyévé is vált. Az országban szinte mindenki, aki legalább egy kicsit is érdeklődik a sport iránt, hallott már Rzeźnikről. A Łemkowyna Ultra-Trail, amely a világ legtávolabbi régióiból is vonzza az embereket, nemzetközi hírnévre tesz szert.

Akár futva, akár gyalogosan vagy kerékpárral indul útnak, érdemes biztonsági óvintézkedéseket tenni, és betartani a vad- és állatvédelmi korlátozásokat. A Nemzeti Parkban és a rezervátumokban csak az információs táblákon leírt órákban haladunk. Ne feledjük, hogy Bieszczady az a föld, amelyet még mindig az elemek uralnak. Mielőtt elindulsz, becsüld fel a képességeidet, és igazítsd őket az útvonal hosszához és nehézségéhez. Érdemes megjegyezni, hogy a csúcsra általában többféle útvonal vezet, és mi kiválaszthatjuk a saját igényeinkhez igazodót. 

Jó, ha a szálláshelyünkön hagyunk információt arról, hogy hová megyünk, és mikor tervezünk visszatérni. Vigyél magaddal víz- és élelmiszerkészletet. A hosszabb utazások során a ruházatra is gondolni kell. Mindig az aktuális és az előre jelzett időjáráshoz kell igazítani. Mindenképpen jó ötlet, ha van nálad mackó, vészfólia és egy síp, amivel baj esetén segítséget hívhatsz. Győződjön meg arról is, hogy van nála egy jól feltöltött telefon, amelyen szerepel a hegyimentő szolgálat telefonszáma. Térkép, naptej, fejvédő, szúnyogriasztó és egy kis elsősegélycsomag szintén része egy körültekintő túrázó felszerelésének, aki egy napot tervez eltölteni az ösvényen.

- Bár amikor a 70-es és 80-as években a Bieszczady-hegységben túráztam, nem volt ilyen védelem. De mindig volt valami melegebb és eső elleni. Akkoriban a Caryńska alatti bogyósgyümölcsös tisztásokon barangolva lehetett találni rejtett ásatásokat, amelyekben lakók voltak - szabad emberek. És az Otryt-hegységben, a sűrű ködben - bölcsek. És nem volt egy élő lélek sem a környéken: csend, béke és nyugalom - emlékszik vissza Marek Kuchciński.

De nemcsak a magas Bieszczady-hegységben érdemes barangolni. A Przemyskie-előhegység a Kopystańka, Połoninky Kalwaryjskie és Arłamowskie, a San és a Wiar völgyeivel. Aztán ott vannak a Slone-hegység és a Beszkid Niski! Ezek a helyek az érzékenyek és kitartóak helyei. Vannak túra- és kerékpárutak. És mindenekelőtt gyönyörű tájak.

- Néha éjszaka bolyongunk... valamelyik állat vonyít, egy másik morog... Vagy elérjük a vizet, csend, nincsenek hullámok, és nem látjuk a túlpartot, de átkelünk, úszunk, és végre a túlpart - átkeltünk a Szolinán" - mondja a marsall.

A Bieszczady ösvények általában jól jelzettek, de ne feledje, hogy a kezdőknek 20%-os hibahatárral kell számolniuk, amikor a legközelebbi tájékozódási pont (pl. egy hegyi szálló) eléréséhez szükséges időre vonatkozó információkat olvasnak. Tartsuk be azt a szabályt is, hogy reggel hosszabb sétát teszünk, hogy még sötétedés előtt leérjünk egy biztonságos helyre. A hegyek, a hegyi legelők és az erdők emlékezet nélkül magukkal ragadnak, és az ember elveszíti az időérzékét, de a biztonsági szempontok azért vannak, hogy minél tovább és minél jobban élvezhesse ezt a varázslatot.

Egyre népszerűbbé válik a kietlen helyeken való kempingezés, a saját magunk által épített menedékek (bushcraft). Mielőtt azonban belevetnénk magunkat a vadonba, kérjünk engedélyt a helyi erdészektől, aki megmutathatja a sátorverés, a ponyva vagy a függőágy jó helyét is. 

Amikor letérünk az ösvényről és pihenni szeretnénk, Podkarpackie regionális ízekkel csábít minket. A jó éttermek tanúsítványokkal rendelkeznek, amelyek igazolják, hogy helyi termékeket használnak, vagy regionális specialitásokat készítenek. Általában egyszerű pásztorkonyháról van szó, amely a jóllakást adó darán, burgonyán, káposztán, lencsén, borsón és babon alapul. Helyi sajtokat is használnak. A vendéglőkben és éttermekben keresse a werenyha (egyfajta gombóc), kaszełynika (friss káposztából és céklából készült leves), fuczki és proziaki (egyfajta palacsinta) vagy hreczynki (hajdinalisztből és húsból készült szelet) fajtákat. A helyi éléskamrákban igazi finomságok találhatók: lekvárok, dzsemek, gyümölcslevek és méz. A tiszta folyók és tavak szintén értéket jelentenek... kulináris értéket. Gyógynövényekkel és mézzel ízesített halak gyönyörködtetik a vendégeket.

A nyári kaland Podkarpacie-ban felejthetetlen élményt nyújt a nagyvárosokban elérhetetlen természetességgel, tisztasággal és elérhetetlenséggel való kapcsolatfelvétel. Ne felejtsük el, hogy tartozunk ezzel azoknak az embereknek, akik az idei tragikus árvíz hatásaival küzdenek. Többek között különböző gyűjtésekkel segíthetünk nekik. A Caritas az érintettek megsegítésére a 96 1020 4391 0000 6902 0002 2616 számlát bocsátotta rendelkezésre "Árvíz" megjegyzéssel.